• 軽く、長期間保存ができ、高カロリーであることを主な原則とします。
• 三大栄養素(糖質、タンパク質、脂質)、ミネラルおよびビタミンを含んでいる必要があります。
• 保存しやすく、軽量かつ携帯に便利で、調理がしやすい食料は、燃料を節約できます。
• カロリーが高く、塩分の多い食料を多めに準備します。
• 予備の食料として、2日分多めに準備して行くべきでしょう。
• 比較的保存がきかないもの、重量が重い物から先に食べます。
• 食料の包装の重量を軽減して、携帯しやすくし、ゴミの量を減らします。
• 個人の好みに合わせて、塩分、酸味、辛味のある食料を加え、食欲を増進させます。
• 個人でキャンディやスナックなど登山での行動食を持参し、道中で塩分やエネルギーを補給し、万が一に備えます。
  
    

主食(ご飯、麺など)、副食(乾パン、ジャーキー、クラッカー、サチマ、チョコレート、パイナップルケーキなど)、野菜(キャベツ、ピーマン、キュウリ、タマネギなど)、果物（リンゴ、オレンジ、ブドウ、ミニトマトなど）、肉や魚類(肉、魚、ソーセージなど保存性に注意する)、その他(インスタントスープの素、オートミール、コーヒー、お茶などのインスタント飲料、調味料、塩、サラダ油など)。

登山における食料計画の概念、登山の食料準備の常識については、登山の食料を参照してください。